Marquette

Marquette
Marquette Marquette Marquette
Prekės kodas: Marquette
Ar turime: Yra sandėlyje Išparduota, 0 vnt.
Kaina: 4.90€

10 ar daugiau 4.50€
50 ar daugiau 4.00€
100 ar daugiau 3.50€
Kiekis:  

Sinonimai: MN 1211

Kilmė: MN 1094 x Ravat 262 (Minesotos Universitetas, JAV)

Sunokimas: Vidutiniškai ankstyva
Atsparumas šalčiui: -37C
Atsparumas ligoms:

 Netikroji miltligė:

 Labai atspari 

 Tikroji miltligė:

 Labai atspari

 Pilkasis puvinys: 

 Labai atspari

Vidutinis cukraus kiekis uogose [Brix]: 22 - 28 (Lietuvoje paprastai būna 22-24)
Vidutinis rūgšties kiekis uogose [g/L]: 10 -13

Aprašymas:

Ši garsiosios Pinot Noir "anūkė", kilusi iš šaltosios Minesotos valstijos, suteikia mums šiauriečiams labai didelių vilčių, kad ir mes galėsime gaminti padorų raudonąjį vyną, net nedengdami vynmedžių žiemai. Vynuogyne ši veislė tiesiog nuostabi (auginame ją prie Vilniaus jau 5 metus) - ji atlaiko net didesnius šalčius, nei mums būtina, Minesotoje yra fiksuoti duomenys, kad vynmedžiai ištvėrė net -37 C be žymesnių pažeidimų, vynmedžiai mūsų sąlygomis gali būti auginami visai be purškimų prieš grybines ligas, nes yra labai atsparūs visoms mūsų krašte pasitaikančioms grybinėms ligoms, ūglių augimas nukreiptas pusiau į viršų, todėl tinka tradiciniai vynmedžių formavimo būdai su vertikaliu ūglių išdėstymu. Vegetaciją pradeda gana anksti, todėl nepatartina sodinti vietose, kur dažnos vėlyvos pavasarinės šalnos. JAV ir Kanadoje ši veislė licenzijuota, o užsodinti plotai regionuose su šaltomis žiemomis kasmet vis didėja.

Vyninėje gali tekti kiek daugiau paplušėti, nei vynuogyne, bet kaip parodė Minesotos, Viskonsino ir kitų šiaurinių JAV valstijų vietos vyndarių konkursų rezultatai, kur šios vynuogių veislės vynai pastaraisiais metais dominuoja tarp lyderių, tikrai verta pasistengti. Rytų Lietuvoje ši vynuogė sunoksta apie rugsėjo antrą pusę, sukaupdama pakankamai cukrų ( sausos medžiagos kokies ~23-26 Brix), kad būtų galima gaminti vyną be papildomo cukraus pridėjimo ir tikėtis 13-15% alkoholio galutiniame rezultate. Rūgščių kiekis dažnai kiek aukštokas tradicinio raudonojo vyno gamybai, todėl reiktų kekes ant krūmo palikti kaip galima ilgiau, rinkti tik prieš šalnas ar prieš prasdidant ilgam lietingam laikotarpiui. Taip pat patariama mažinti rūgšties kiekį (ilgiau išlaikant vyną, specialių mielių štamų, malolaktinės ferementacijos, kalio bikarbonato ar sodos pagalba). Dar galima gaminti vyną su nedidelio likutinio cukraus kiekiu rūgščiai atsverti, jei tokie vynai Jums patinka. Galima žinoma ir šiek tiek (iki 15%) atskiesti sultis vandeniu prieš fermentacija, bet tokiu atveju prarasime šiek tiek ir aromatingumo. 

Tipiški Marquette vynai yra vidutinio kūno, su dominuojančiais vyšnių, juodųjų serbentų ir gervuogių aromatais. Geresni pavyzdžiai turi ir papildomų kompleksiškų aromatų, tokių kaip tabakas, oda ir juodieji pipirai. Kadangi pikantiškumas-prieskoniškumas yra ir vynuose, kurie nebuvo brandinti ąžuole, todėl laikant su ąžuolu nereiktų persistengti. Mūsų pačių pagamintuose pirmuosiuose vynuose taip pat užuodėme vyšnias, juoduosius serbentus, o poskonyje dar prisidėjo gana ryškūs juodieji pipirai, kepinių prieskoniai. Gal ne visai tradicinis parduotuvinis vynas, bet tikrai įdomus ir intriguojantis.

Gal tai šansas vyndarystės plėtrai ne tik Minesotoje, bet ir Lietuvoje?... 

 

Rašyti atsiliepimą

Jūsų vardas:


Jūsų atsiliepimas: Pastaba: HTML nesiverčia!

Įvertinimas: Blogas           Geras

Į žemiau esantį laukelį įveskite patikros kodą:



Žymos:
Design: Opencart Templates